マイケルウッズ

甘春堂のはなびらもちが気に入って最近毎年購入している。
京菓子の老舗だが、地方発送もしてくれて便利だ。
http://www.kanshundo.co.jp/main.htm
正月用のはなびらもちと、上生菓子を購入したのだが、運良く和菓子プレゼントにも当選し、12月末にプレゼントも送られてきて、ラッキーだった。

はなびらもちは、正月に食べるものだそうだが、
甘春堂のはもちもちした皮と、甘すぎず、奇抜なピンクではない、ほんのりとしたピンクのあんと
しっかりしたごぼうのコーディネートがなんともおいしく、
毎年正月にはばくばくと　いくつもいけてしまう。
上生菓子も自然なおいしさと見た目の愛らしさで、
子どもが全部ほしい、と、いうぐらいだ。

今回プレゼントでもらった、甘栗。
秋に発売される栗きんとんと、お正月におせちで食べるきんとんの中間、とでも言おうか。
みかけは栗かまんじゅうか。
たべてみると、口の中でほろほろとして、栗のまろやかな味が広がる。
朝おせちと一緒に出したら、一箱分あっという間に無くなってしまった。

題菓子・「とき葉」は２０1１年お正月限定品だそうで、
今年の宮中歌会始の御題「葉」にちなみ、「とき葉」は「常葉（ときわ）」とも書き、常緑を示し、色合いを表現したそうで、本練りうす緑羊羹の澄んだグリーンに栗の黄色があざやかで、量感もたっぷり。
甘すぎず、栗蒸羊羹とも違う、ようかん。

それにはなびらもちも入っていて、なかなかいいセットだった。

あけましておめでとうございます。
近くの大手スーパーは元旦からやっている。
やっていると、つい行ってしまう。

どこかがやれば、他もやらざるを得ない。
せめて1日ぐらい、どこも開いていない日がほしい。

正月から金を使うのはよくない。
商売にのせられてはいけないのだと思いつつ、
踊らされてしまう小市民の俺。
買ったのはベアタイザー。
アップルタイザーとの味の違いがあまりわからなかったが、どちらもそこそこいける。


皆さんにいいことがありますように。

れんこんを洗い、
皮むき器でむいて、
薄切りにし、
オリーブ油をひいたフライパンで焼いて、
塩をふりかけて
できあがり。
簡単ですが、おいしいおやつになります。

子どもでも食べられるあんまり辛くないものをつくった。
分量はアバウト。簡単に作れます。
辛好きは、キムチをもっと増やすといいと思う。


用意するもの　（大人2人、子ども（６歳）１人）

深いフライパン（手が取れると便利）
ごま油
白菜４分の１個　　ぶつ切り
えのき１株　　　　　根を切ってさく
イカ１杯　　　　　　　ぶつ切り
豚肉　　　　　　　　　１００グラム
キムチ　　　　　　　　お玉１杯
赤味噌　　　　　　　お玉半分ぐらい
スープのもと　　　　１個
豆腐　　　　　　　　　二丁適当に切る
水600CCぐらい


作り方
1　フライパンを温めてごま油をひき、イカ、豚肉を表面が焼けるぐらい軽く強火であぶる。
2　えのき、白菜をいれ、軽くいためてからスープのもと、みそ、水、豆腐を入れてぐつぐつ煮る。
3　そのまま紙をテーブルにひいて、食卓に置き、フライパンの取手がとれれば取る。
4　取りざらにとって、好みですりごま、キムチをかけて食べる。

キムチを鍋に入れすぎると、我が家の子どもはからくて食べられません。
今回の分量だと鍋の汁の色は茶色。真っ赤にはなりませんが、家族で食べると言う意味では仕方ないかな。

意外とイカがおいしかったのですが、本場物はにんにくをすりおろすそうです（家ににんにくがなかったので今日はやめました）。納豆やにら、せりをいれてもおいしいらしい。
鍋は楽で野菜がたくさん食べられるのでよくやるのですが、たまにはこういうのも目先が変わっていいですよ。

カネハツの　サラダに！まめ＆ひじき　をもらった。
俺は実は大豆の煮物も嫌いだ。
しかし、妻が弁当にいれれば身体のためと、
仕方なく食べている。

これは名前どおり豆とひじきが薄味で煮付けてあり
野菜とまぜるだけ。となっている。

幼少期、父親がすっぱいものが嫌いなため、すっぱい味を食べていなかったらしい俺は、
今でもすっぱいもののすっぱさを必要以上に敏感に感じ、食べにくい。
これは栄養士によると、酸っぱい物は動物は腐っているとみなして食べられないから、
人間は小さい頃に食べさせて味を覚えさせないと食べられないそうだ。

そう言うわけで、残念ながらこの　サラダに！まめ＆ひじきのうまさは俺にはわからない。すっぱいばかりで。
妻の弁当の豆ひじきの方がすっぱくないだけまし、と、いいたいが、やはりどっちもどっち。

しかし、妻子は、すっぱさは感じないという。すっぱいもの好きには全く気にならないらしい。
おいしいおいしいと、もらったとたんに車の中で、二人で一袋を味つけもせず、そのまま食べてしまった。
そのまま食べるには、汁が少し入っていたので食べにくかったようだが、袋の口に豆を少しずつ出して、口をつけて食べていた。
そんなにまでして食べたいほどおいしいのか？

俺は正直、魚のなまぐささは苦手だ。
小さい頃、親戚の漁師が魚をくれたらしい。
そこで、魚好きの母は、俺に魚をたくさん食べさせた。
近所の農家から野菜を沢山もらった。
だから、野菜も嫌と言うほど食べさせられた。
もちろん、ありがたい話だ。
だが、今でも実は魚や野菜が嫌いだ。
しかし、子どもの手前、言えない。
なぜなら、子どもは俺が嫌い、と言うと、なぜか食べなくなってしまうということが、二歳になる前にわかったからだ。
そこで、俺は野菜好き、魚好き。な、ふりをしている。

さばそぼろ　をもらった。カネハツの製品だ。
さばの生臭さはまっぴらだし、そぼろもあまり好きではない。
だが、このそぼろは、肉のそぼろのようで、魚っぽさがない。
生臭好きには物足りないかもしれない。
しかし、俺にはGOOD.
うそではなく「おいしい」と子どもに言えるのはありがたい。
濃い味なので食べすぎはのどが渇くが、ごはんにかけるなら問題ない。

フェリシモの通販の米の粉のストロベリーマフィンを作ってみた。
というか、子どもに作れとせがまれて、やらざるを得なくなった。
米の粉90グラム
いちごチップ30グラム
ベーキングパウダー1包み
焼型7枚
がセットされていて、自宅では
砂糖50グラム
マーガリン160グラム
卵1個。
全部混ぜて180度のオーブンで20分焼くだけ。
味はおいしいが、甘い。
妻に聞いたら、いつも手作りのときは砂糖は半分ぐらいしか使わないとのこと。
それより驚いたのはマーガリンの量。
自分で作ってみて、こんなに油がいるのだと初めて知った。
洋風菓子は太るといわれるのは、そういうことか。
でも、自分で作れば油の種類をヘルシーなものに変えられるし、砂糖の量や甘味料の種類も変える事が出来る。
不器用な俺でも6歳の子どもと作れたぐらいだから、誰でもその気になれば作れると思うよ。

今日は名古屋のミッドランドスクエアに行きました。
ランチメニューで
点心セットと
あんかけチャーハンを頼みました。

最初にポットのジャスミン茶が出ました。
実は、俺は、ハーブ系は苦手なのですが、ここのお茶は、すっきりしていておいしく感じました。

あんかけは、たれが絶品、具の野菜もたっぷりで豚肉もおいしく、そばもカラッとこげめもあり、いい感じでした。
妻は、点心をたべましたが、上海の本場の味、２０年近く前に中国にいったときのことを思い出したそうです。

量的には、（妻の点心を半分食べたうえ、あんかけチャーハンも食べましたが、俺にはまだ不足で、あとで地下１階のTENDRESSEのくるみパンも食べてしまいましたが、）普通の人なら十分だと思います。

最後に杏仁豆腐がでました。
娘はとり分けで、ご飯を注文しただけだったのですが、娘にも、サービスで一皿だしてくれました。
そういう心使いが、高級店の所以なのでしょうね。

俺としては、ひさびさのヒット外食でした。

今日はからあげです。
昼に、生協のむね肉400グラムを、皮を外して、一口大に切り、
みりん、酒少々、
しょうがのすりおろしたもの、１かけら分、
醤油少々
を、ビニール袋にいれて、もみ、
そこに、片栗粉を表面が白くなる程度かけて、もみ、
冷蔵庫にいれておきました。
それを、夕方１８０度の油をフライパンで熱して１０分ぐらい揚げてできあがり。

サラダ菜に、トマトと、モッツアレアチーズをさいころのように切り、セロリを入れて、クレイジーソルトをかけた、サラダも食べました。

その後小腹がすいたので、食パンに、クリームチーズをつけて、食べ、今はデカビタCを飲んでいるので、カロリーオーバーしています。ごめんなさい。

おやつといえば、なんといってもこれははずせません。
練ったあんをビスケット記事でサンドして香ばしく焼き上げました。
とあるとおり、あずき好きには、香ばしくておいしい。
アレルゲンでは乳小麦りんご大豆が入っているので、アレルギーの人にはもうしわけないが、
これこそオレの定番。
店によって値段が違い、味も値段によって微妙に違う気がするが、安いのでも十分おいしい。
ところで、先日、個包装のものを購入したら、袋の中に何も入っていないのがあった。
そこで、松永製菓に送ったら早速かわりの品物と、原因追求をしている旨の丁寧な手紙を送ってくれ、その誠実さに感動した。
俺はきっと、じいさんになってもしるこサンドをたべるんだろうな。
ステックは安くていいが、オレ的には量が少ない。